京東便利店有什么優(yōu)勢(shì),京東便利店有什么弊端
電商平臺(tái)如何整合便利店,也有過很多嘗試,但目前基本沒有公認(rèn)成功案例,京東宣布進(jìn)軍便利店結(jié)果如何,目前難以下定論。筆者參與過某電商平臺(tái)的便利店項(xiàng)目,感受頗多,本文總結(jié)分析電商平臺(tái)整合便利店有哪些坑。
電商整合便利店的5個(gè)方式
目前電商平臺(tái)整合便利店,大概有5個(gè)方式,分別是:
1、線上為線下引流:消費(fèi)者通過電商平臺(tái)下單,店員揀貨門店商品,快速送貨上門。
2、線下為線上引流:便利店承擔(dān)代購功能,消費(fèi)者可在便利店訂購電商平臺(tái)商品,送貨到門店,消費(fèi)者提貨。
3、線上為線下供貨:便利店在線上下單,電商平臺(tái)送貨給便利店,便利店陳列銷售。
4、便利店成為電商平臺(tái)的配送站點(diǎn),替代配送站功能。
5、品牌背書:電商平臺(tái)為小店提供品牌背書,提高小店信任度,同時(shí)電商平臺(tái)通過小店,影響小店周圍的消費(fèi)者。
線上為線下引流
關(guān)于線上為線下引流,不僅大型電商平臺(tái)有嘗試,各種創(chuàng)業(yè)公司也在這個(gè)方向奮進(jìn),比如愛鮮蜂就為小店提供快送工具,消費(fèi)者在愛鮮蜂APP下單,小店送貨上門。愛鮮蜂曾獲得超過1億美金融資,但前段時(shí)間傳出裁員,傳出被惠民網(wǎng)收購的消息。
在送貨上門方面,由于便利店商品少,價(jià)格高,很難與電商平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)。筆者認(rèn)為便利店送貨上門最大的問題是便利店商品太少,消費(fèi)者選擇空間有限,所以客單價(jià)低,通常便利店客單價(jià)只有10-20元,而大賣場(chǎng)客單價(jià)80-150元,兩者差距較大。
從便利店揀貨,送貨上門,來回15分鐘,人力成本5元左右,如果便利店毛利率25%,則最少20元客單價(jià)才夠配送成本。所以,如果考慮到其他成本,客單價(jià)最少50元以上才能盈虧平衡,但消費(fèi)者很難在便利店籌夠50元的商品。
目前餓了嗎、美團(tuán)外賣、淘寶到家等都有商超頻道,個(gè)體超市很容易入駐這些平臺(tái),少部分愿意付送貨費(fèi),享受送貨上門的消費(fèi)者被這幾大平臺(tái)瓜分。整合存量便利店送貨上門,這事難以成為獨(dú)立項(xiàng)目,難與綜合平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)。
線下為線上引流
線下為線上引流最常見的做法是在門店放一臺(tái)觸摸屏的網(wǎng)購設(shè)備,消費(fèi)者可在此設(shè)備下單,送貨到門店后消費(fèi)者提貨。
現(xiàn)實(shí)的尷尬是很少有消費(fèi)者用觸摸屏網(wǎng)購設(shè)備,因?yàn)榛救巳硕加兄悄苁謾C(jī),每家都有電腦或者平板,為什么要到門店用陌生的觸摸屏下單了,這類需求實(shí)在太少了。
把便利店作為提貨點(diǎn)這事是可行的,但并不是指定提貨點(diǎn)就會(huì)成為事實(shí)上的提貨點(diǎn),三通一達(dá)的快遞員已經(jīng)發(fā)展了眾多提貨點(diǎn),這些提貨點(diǎn)包含超市、物業(yè)、門崗和各種小店,并非某電商平臺(tái)確立某超市是提貨點(diǎn),它就變成了提貨點(diǎn),要同時(shí)改變消費(fèi)者提貨習(xí)慣,其難度可想而知。
線上為線下供貨
個(gè)體便利店的痛點(diǎn)并不在進(jìn)貨,快消商品流通是充分競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè),各種大小經(jīng)銷商,批發(fā)商都在為小店服務(wù)。
在很多行業(yè),并非規(guī)模大就有競(jìng)爭(zhēng)力,為什么個(gè)體超市遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于連鎖超市,規(guī)模不經(jīng)濟(jì)的現(xiàn)象隨處可見。京東要為小店供貨,面臨以下四個(gè)問題。
1、京東的倉庫距離個(gè)體超市遠(yuǎn),從總倉到站點(diǎn),在從站點(diǎn)到個(gè)體超市,這個(gè)鏈條太長(zhǎng),其成本高于專業(yè)經(jīng)銷商。連鎖便利店的商品從入倉到送店,成本占貨值3%左右,而京東商城的自營B2C成本是12%,連鎖便利店都是區(qū)域?yàn)橥酰谝粋€(gè)區(qū)域高密度開店,門店所有商品都從區(qū)域總倉進(jìn)貨,高密度和穩(wěn)定需求降低了供應(yīng)鏈成本,而京東整合的便利店密度不高而且不能獨(dú)占供貨,所以其供貨成本很難降低。
如果小店從京東進(jìn)貨,只選擇價(jià)格有優(yōu)勢(shì)的商品,那么配送量不穩(wěn)定,這就很難做配送線路規(guī)劃,可能造成小店體驗(yàn)不好,因?yàn)椴恢篮螘r(shí)到貨。
2、京東商城的商品用于零售,原則的先進(jìn)先出,經(jīng)銷商的商品是供貨,是快進(jìn)快出,京東的商品周轉(zhuǎn)要40-60天,而經(jīng)銷商的商品周轉(zhuǎn)只要5-10天,所以保質(zhì)期和對(duì)毛利的要求兩者不同,同樣一筆資金批發(fā)商一年可周轉(zhuǎn)70次,而京東只能周轉(zhuǎn)7次,經(jīng)銷商只需要京東1/10的毛利率就能賺同樣的毛利,而且經(jīng)銷商商品的保質(zhì)期平均比京東新35-55天,所以直接用京東商城的商品與經(jīng)銷商競(jìng)爭(zhēng),處于劣勢(shì)。
3、個(gè)體超市不是一般納稅人,不需要增值稅票,在稅務(wù)成本上流通市場(chǎng)比KA市場(chǎng)成本更低。品牌商把渠道分為KA市場(chǎng),流通市場(chǎng)和特色市場(chǎng),KA市場(chǎng)指大賣場(chǎng)電商平臺(tái)等大客戶、流通市場(chǎng)指批發(fā)市場(chǎng),個(gè)體小店等商家,特殊市場(chǎng)指KTV、醫(yī)院和團(tuán)購等。品牌商對(duì)三大市場(chǎng)的策略不同,KA市場(chǎng)供貨穩(wěn)定,有??畲黉N商品和市場(chǎng)費(fèi)用支持,流通市場(chǎng)是現(xiàn)金結(jié)算,快進(jìn)快出,如果電商平臺(tái)把KA市場(chǎng)的特供商品放到流通市場(chǎng),就形成串貨,這是品牌商的大忌,可能因此停止合作。
4、個(gè)體小店經(jīng)營很靈活,其系統(tǒng)只管理商品價(jià)格,而不管理商品庫存,訂貨可能通過電話下單,經(jīng)銷商有業(yè)務(wù)員上門服務(wù),幫助小店理貨,下單,經(jīng)銷商承擔(dān)了資金池、推新品、鋪貨、退貨和服務(wù)等功能,業(yè)務(wù)員要和小店店主建立關(guān)系,要幫小店解決問題,搶占黃金陳列位置。個(gè)體小店的靈活,決定需要靈活的對(duì)接,而這些都是京東很難做到的。
便利店成為配送站點(diǎn)
便利店成為電商平臺(tái)的配送站點(diǎn)也比較難,電商的配送時(shí)效與便利店的配送時(shí)效很難同步,京東在上海,50個(gè)站點(diǎn)就能覆蓋全上海,如果用便利店代替站點(diǎn),可能需要500個(gè)便利店,雖然最后一公里距離消費(fèi)者更近,但總倉到站點(diǎn)的工作量增大了,而且如果便利店要配送的訂單太多,那么便利店需要更大的面積,更多的人手,而便利店的成本遠(yuǎn)高于配送站點(diǎn)的成本,并且爆倉的時(shí)候,一定會(huì)影響便利店的正常經(jīng)營。
品牌背書
最后說說品牌背書,筆者覺得把京東的招牌放到個(gè)體小店,其實(shí)是對(duì)品牌價(jià)值的傷害。小店的形象太隨意,商品質(zhì)量和服務(wù)都很難管控,特別是在農(nóng)村市場(chǎng),假貨現(xiàn)象嚴(yán)重,如果掛京東招牌的小店出現(xiàn)這些問題,很容易被媒體報(bào)道傳播,這對(duì)京東是傷害。
突破口暢想
便利店是成熟的零售業(yè)態(tài),它在人流大的地方能滿足即時(shí)購物需求,在醫(yī)院、學(xué)校之類封閉場(chǎng)所也有價(jià)值。要把便利店與互聯(lián)網(wǎng)融合,要克服很多困難,并不容易。
筆者認(rèn)為隨著近距離快送興起,社區(qū)便利店會(huì)受到類似盒馬鮮生這類新零售業(yè)態(tài)的沖擊。以前便利店滿足便利購物需求,大賣場(chǎng)滿足一站式購物需求,兩者涇渭分明?,F(xiàn)在,盒馬鮮生倡導(dǎo)小包裝新鮮快送,30分鐘達(dá)到,其便利性已經(jīng)不弱于便利店,畢竟從家到便利店購物,整個(gè)過程也要20-30分鐘時(shí)間。便利店一旦喪失便利的優(yōu)勢(shì),其價(jià)值就會(huì)大打折扣。所以,便利店在未來,會(huì)面對(duì)重塑和新價(jià)值挖掘的問題。
便利店要突破,要與互聯(lián)網(wǎng)融合,不是簡(jiǎn)單的疊加電商平臺(tái),而是從場(chǎng)景角度思考,重構(gòu)新零售業(yè)態(tài)。
比如筆者在前文“家樂福、沃爾瑪會(huì)被網(wǎng)上超市吃掉嗎?”中提到便利店重構(gòu)思路,把此段節(jié)錄如下,拋磚引玉。
本套思路也是“重構(gòu)”,網(wǎng)上超市與便利店(主營生鮮+水果+凍品)融合重構(gòu),產(chǎn)生1+1大于2的效果。
消費(fèi)者用APP在網(wǎng)上超市購物,可在便利店(生鮮店)取貨,但不僅是把生鮮店變成網(wǎng)上超市的取貨點(diǎn),而是兩種業(yè)態(tài)深度融合,具體解釋如下:
生鮮店布局及貨架改造,四周靠墻貨架頂部(1.7米-1.9米)留出網(wǎng)購訂單的存放和宣傳處,這樣不占用生鮮擺放,而且有比較顯眼的宣傳效果;
生鮮店為線上引流,網(wǎng)上超市APP可預(yù)訂生鮮店現(xiàn)場(chǎng)售賣的商品,第一天預(yù)訂,第二天根據(jù)預(yù)定訂單選商品,結(jié)賬時(shí)可享受折扣。預(yù)定能降低耗損,提升銷售額,這是折扣讓利來源,這樣做主要是為APP引流,吸引生鮮店的顧客使用APP,預(yù)定水果同時(shí)可下單網(wǎng)上超市任何商品(對(duì)于門店的折扣損失,網(wǎng)上超市節(jié)省的流量和配送成本可適當(dāng)補(bǔ)貼線下);
網(wǎng)上超市訂單包裝改變,放棄一次性紙箱,用塑料箱裝商品,每個(gè)訂單商品放到一個(gè)塑料箱中,每天集中配送到生鮮店,顧客取貨時(shí),打開塑料箱,用塑料袋裝商品交給顧客。第二天總倉送貨到門店時(shí),回收塑料箱。這樣做不僅顧客體驗(yàn)更好,還能節(jié)省包裝成本,倉庫直接到門店,少了一次分揀過程,對(duì)商品保護(hù)也更好。
放商品的塑料箱用封條封口,用芯片(RFID)感應(yīng)技術(shù)減少清點(diǎn)交接過程,每個(gè)塑料箱都有編號(hào),塑料箱的狀態(tài),所放商品對(duì)應(yīng)訂單,都在系統(tǒng)中有記錄,更精準(zhǔn)更省人力;(目前網(wǎng)購紙箱包裹由于一次性使用,所以難以使用芯片(RFID)感應(yīng)技術(shù),分揀和交接效率低,準(zhǔn)確度低)
倉庫到門店集中配送,假如某門店今天有30個(gè)訂單,在倉庫配貨30個(gè)訂單,集中送貨到門店,和傳統(tǒng)網(wǎng)上超市配送相比,等于減少了最后一公里配送,降低配送成本;
商品到生鮮店后,APP有消息提醒,消費(fèi)者可選擇到門店自提,或者另外付3元等門店集中送貨到戶,或者另外付5元讓門店精確預(yù)約時(shí)間送貨到戶,網(wǎng)上超市與生鮮店結(jié)合,能滿足消費(fèi)者不同送貨需求;(實(shí)際上目前大部分網(wǎng)購訂單都沒有真正做到送貨到戶)
為什么選擇生鮮店與網(wǎng)上超市結(jié)合?
一是因?yàn)榇蟊娚r商品網(wǎng)上超市很難經(jīng)營,線上線下經(jīng)營商品不會(huì)沖突。
二是水果生鮮才是消費(fèi)者最高頻的購物需求,如果消費(fèi)者到大賣場(chǎng)購買生鮮水果,那么消費(fèi)者很可能也會(huì)購買超市其它商品,這樣消費(fèi)者在網(wǎng)上超市購物的可能性會(huì)降低,“生鮮店+網(wǎng)上超市”能形成閉環(huán),基本滿足家庭所有消費(fèi)需求;
生鮮店和網(wǎng)上超市是相互促進(jìn)的關(guān)系,消費(fèi)者到生鮮店取包裹時(shí),也會(huì)為生鮮店帶來客流,生鮮店本身的客流能轉(zhuǎn)化成網(wǎng)上超市的顧客。
生鮮店現(xiàn)場(chǎng)銷售的商品,可以通過總倉配送補(bǔ)貨,和網(wǎng)購訂單一起送到門店,這能降低生鮮店進(jìn)貨成本。
總結(jié)這套思路,是網(wǎng)上超市與生鮮店融合重構(gòu),降低流量成本和履單成本,提升顧客體驗(yàn),也能為生鮮店帶來客流,二者結(jié)合形成閉環(huán),基本滿足家庭所有日常消費(fèi)。更多了解:便利店管理系統(tǒng)