社區(qū)生鮮為什么如此火爆?目前存在哪些難點(diǎn)?
作者: 小輝 來源: 互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間:2021-06-04 12:33
社區(qū)生鮮這兩年的一個(gè)熱點(diǎn)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。從目前社區(qū)生鮮超市的格局來看,主要是傳統(tǒng)超市的轉(zhuǎn)型和電商品牌的探索。前者包括北京京客隆的京捷生鮮、北京城鄉(xiāng)倉(cāng)儲(chǔ)超市的118鮮時(shí)匯;后者更是有京東到家、每日優(yōu)鮮等等生鮮平臺(tái)!為什么會(huì)呈現(xiàn)如此的態(tài)勢(shì)呢?下面小編就來為大家分析分析!
一、社區(qū)生鮮為什么如此火爆?
社區(qū)生鮮的出現(xiàn)可以說解決了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市以及生鮮電商等諸多業(yè)態(tài)的所有痛點(diǎn)。一方面,社區(qū)生鮮呈現(xiàn)出“小而美”狀態(tài),能夠直接將店鋪開到消費(fèi)者家門口,極大地滿足了消費(fèi)者便捷消費(fèi)的體驗(yàn);另外,社區(qū)生鮮雖然店面不大,但其提供的SKU(商品品項(xiàng)數(shù))一般都會(huì)在300左右,而且每個(gè)品類上有產(chǎn)品輸出,從而保證了消費(fèi)者的多樣化需求。更為重要的是,社區(qū)生鮮也能通過自身APP或者通過微信小程序構(gòu)造出O2O渠道,利用近場(chǎng)化優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)對(duì)附近社區(qū)物品的快速交付。
我們看到,資本開始紛紛朝著社區(qū)生鮮快步聚集,除了包括每日優(yōu)鮮獲得了騰訊、高盛等高達(dá)4.5億美元的資本背書外,鮮稻屋也獲得新東方、合眾資本聯(lián)投的2000萬元注資,而“恒記匠心農(nóng)坊·智慧社區(qū)生鮮盒子”同樣拿到了經(jīng)緯中國(guó)與海爾資本等知名投資機(jī)構(gòu)的數(shù)千萬資本注入。
但是,在近兩年社區(qū)生鮮店不斷涌現(xiàn)的同時(shí),許多店面倒閉的消息也不時(shí)傳來,這也突顯社區(qū)生鮮的運(yùn)營(yíng)在當(dāng)下仍面臨不少難題。
二、社區(qū)生鮮為何大規(guī)模倒閉?
社區(qū)生鮮店為什么會(huì)大規(guī)模倒閉?2019年我國(guó)生鮮食品電子商務(wù)市場(chǎng)交易規(guī)模已超過2500億元。但現(xiàn)實(shí)是,在4000多家新進(jìn)入的電子商務(wù)企業(yè)中,4%持平,88%虧損。剩下的7%是巨大的損失。
1.食品耗損高,運(yùn)輸成本高
每個(gè)人都知道新鮮商品容易被消費(fèi)的特點(diǎn)。損失貫穿于運(yùn)輸和銷售的全過程,無處不在。要么在路上,要么卸貨,都控制不好。對(duì)于社區(qū)生鮮店這種新型的生鮮零售業(yè)態(tài)來說,一旦生鮮損失得不到很好的控制,即使生鮮銷售的很好,利潤(rùn)的互補(bǔ)也于事無補(bǔ)。
2.進(jìn)入門檻低,競(jìng)爭(zhēng)力度大
不少企業(yè)主反映,從2017年下半年到2018年上半年,他們周圍的社區(qū)生鮮店煥然一新,今天隔壁幾十米開張了一家生鮮店,明天幾百米正在裝修一家生鮮店。越來越多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手聚集在一起瓜分社區(qū)顧客,每天來店里的顧客越來越少。進(jìn)入門檻低是社區(qū)生鮮店的一個(gè)優(yōu)勢(shì)也是社區(qū)生鮮店發(fā)展的一個(gè)難題。
3.質(zhì)量難把關(guān),價(jià)格不合理
這些年,送貨服務(wù)無處不在。要想讓社區(qū)生鮮起來,首先要控制好價(jià)格和質(zhì)量!一切都受不了價(jià)格低這個(gè)詞。社區(qū)的新鮮農(nóng)產(chǎn)品店大多是街頭食品,基本上,你有,超級(jí)市場(chǎng)也有超級(jí)市場(chǎng)有的你不一定有,品類不全,外部競(jìng)爭(zhēng),價(jià)格不合理。
4.產(chǎn)品利潤(rùn)低,價(jià)格戰(zhàn)嚴(yán)重
社區(qū)生鮮店的食品價(jià)格普遍比其他渠道高,這就喪失了價(jià)格優(yōu)勢(shì),盡管距離近,但是價(jià)格不實(shí)惠也是一個(gè)致命弱點(diǎn)。
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