你有沒有排過一場5萬人的隊?室外、高溫、人頭攢動,里里外外水泄不通。
在別的地方你可能看不到如此景象,可是在文和友,這種類似場景經(jīng)常會發(fā)生。
當下國內(nèi)餐飲界,乃至地產(chǎn)、文旅界,恐怕無人不識“文和友”。
從一家“路邊攤”,跨越十年成長為一家融合餐飲文化、地域文化、市井文化的商業(yè)綜合體,文和友屢屢創(chuàng)造流量奇跡:
它是“網(wǎng)紅”,又不止是“網(wǎng)紅”,它的征途是“餐飲界的迪士尼”。
今天,我們就來拆解:作為吸引全國各地游客涌向長沙的一個聚寶盆,文和友是如何成為“超級”文和友的?
文和友起源于長沙,最初只是一家平平無奇的路邊攤小店,在互聯(lián)網(wǎng)營銷還沒有成為標配的時代,文和友首先便吃到了這第一波紅利,將自家的炸串炸到了湖南衛(wèi)視《天天向上》,從而吸引了一大批明星捧場,有了明星效益的加持,文和友從一間10平米的門店,慢慢的開始了他的擴張之路。
它像一個餐飲品牌,也像一條美食街,更像成都的寬窄巷子、上海的田子坊、北京的南鑼鼓巷,最終,它成了長沙的一張城市旅游名片。外地人到長沙,打卡文和友大龍蝦、臭豆腐,逐漸成了旅游標配。
文和友火爆的背后,透視著諸多的成功因素,歸結(jié)起來主要有如下3點:
(1)文化的植入。海信廣場超級文和友就是最好例子,將八九十年代的街景復(fù)制到商場里,以期保留城市的記憶。文化的植入、沉浸式場景的打造成為文和友成功的重要因素;
(2)保持適度的曝光度。文和友迄今沒有花一分錢投入硬廣,但依靠粉絲經(jīng)濟和明星經(jīng)濟,以及90后、00后等人群的社群傳播,文和友始終活躍在新一代消費群體的視線中;
(3)有強烈的品牌意識。企業(yè)發(fā)展到一定階段,光靠產(chǎn)品是行不通的,保持產(chǎn)品優(yōu)秀的同時,品牌打造也愈發(fā)重要。文和友用一種非標準化的模式,刺激和滿足了消費者潛在的消費意愿,成就了最“獨特”的文和友。
成為爆款,跳出餐飲界的桎梏,打開餐飲、文旅、市井文化的商業(yè)邊界……超級文和友不再只是一個餐飲品牌,它更像迪士尼,覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈,可以“+無限可能”。
文和友創(chuàng)始人之一總結(jié)了超級文和友具有的三大價值:
其一,給用戶帶來價值。為人們打造一個逃離現(xiàn)實的空間。
其二,給商戶帶來價值。成就一批老匠人,傳承老手藝,同時一站式服務(wù)方便客戶。
其三,給城市帶來價值。給城市一個有人間煙火味的地方,做市井文旅地標,帶動城市活力。
價值感是一個企業(yè)最重要之所在,不斷地提升企業(yè)核心力量,形成與消費者的深度聯(lián)結(jié),方能在潮起潮落的市場之中立于不敗之地。
如果說海底撈是賣服務(wù),那文和友就是賣文化。文和友的成功,離不開其獨特的營銷之道:
一是藝術(shù)營銷。藝術(shù)營銷既是最柔軟也是最有穿透力的營銷方式,可以說是文化營銷中最高級別的“炫技”。
一座被創(chuàng)造的“魔幻市井”,文和友本身就是一個巨型的藝術(shù)裝置,強烈的場景沖突,引發(fā)顧客的情感共鳴與體驗消費。還有文和友美術(shù)館,表面看是通過藝術(shù)的方式紀錄城市的共同記憶,實際上是在做內(nèi)容、做社群。
二是明星背書。號稱明星收割機的文和友,江湖留下了‘’一個文和友,半個娛樂圈”的傳說。在官網(wǎng)就有明星專欄,這算得上是長沙區(qū)域美食的一個獨特優(yōu)勢。
不少來到湖南錄綜藝節(jié)目的明星都會留下自己光顧文和友的照片。從炸串店到龍蝦館,明星效應(yīng)讓文和友的名氣越來越大。
文和友的品牌定位無疑具有廣闊的市場,那么除開這兩種之外,互聯(lián)網(wǎng)營銷方式還有哪些呢?
1)病毒營銷
病毒營銷大家肯定都熟悉,通過有價值的內(nèi)容,使用戶愿意自發(fā)為品牌進行宣傳。這種營銷方法費用低、效果佳。
大家了解的拼多多,就是忠實的病毒營銷玩家,通過各種豐富的活動內(nèi)容,促進用戶進行分享裂變,實現(xiàn)有效傳播。
2)饑餓營銷
饑餓營銷,指的是商家有意控制出貨量、營造出商品供不應(yīng)求假象的營銷方法,通過利用消費者對稀缺產(chǎn)品的渴望來促進消費。
很多諸如「限時砍價」「裂變得獎勵」之類的玩法,就是饑餓營銷的應(yīng)用。
3)借勢營銷
通過挖掘消費者的痛點,以及抓住傳播活動中的熱點來進行營銷,像茶顏與文和友的聯(lián)名合作等等案例,借勢營銷能夠起到以小博大、花小錢辦大事的作用。
4)社群營銷
社群營銷,主要通過商家與用戶之間的 充分溝通來傳遞信息。這種營銷方法更貼近消費者生活,讓消費者對品牌產(chǎn)生歸屬感,因此正在被廣泛使用。
從路邊攤到超級文和友,從餐飲公司到文化公司,文和友不僅代表了小吃文化,更是城市化進程的掠影和點藏。
網(wǎng)紅容易一夜爆火,但一夜爆火的網(wǎng)紅往往難以復(fù)制,所以企業(yè)在進行營銷活動時,要不斷思考行業(yè)的發(fā)展趨勢,方能找到成功之道。
銷客多-社交裂變分銷系統(tǒng),建立在社交的基礎(chǔ)之上,與互聯(lián)網(wǎng)營銷有著不言而喻的默契,互聯(lián)網(wǎng)營銷是當下最火也是最有效的營銷方式,要想擴大銷售新渠道,打破固有營銷局面,那銷客多是你的不二選擇!
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